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第615章(2 / 2)

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给了苏浩泽,补充道:“当然如果您觉得这个代价过高,我们也可以重新讨论方案b,专注于灯光跟软装等不影响座位的优化。但我个人强烈建议,如果能迈出这一步,效果会更好。”

会议室内安静下来。

叶明朗有些紧张地等待着。

苏浩泽身体微微后靠,手指无意识地轻敲着桌面,目光落在方案效果图上那个充满暖光的暖心驿站区域,久久没有说话。

他看到了叶明朗设计中的巧思和诚意,也完全理解这个驿站对于营造氛围的重要性。

撤掉四个座位,在租金高昂的商务区,确实意味着真金白银的损失。

他需要快速心算一下每天的流水影响,更需要思考这种体验至上的理念,是否契合苏氏小饭桌现阶段的发展,是否能被那些时间紧迫跟追求效率的目标客户所接受和认可。

是坚持固有的高效运营模式,还是勇敢地迈出一步,去尝试创造一个可能引领新需求的餐饮空间?

沉默在延续。

叶明朗的心也微微提了起来。

他知道,接下来的回答,将决定这个项目最终的方向。

新的火花

“叶设计师,”苏浩泽开口,语气如同往常一般平和,“首先,我必须说您的方案非常出色,充满了巧思和温度。特别是关于光影、色彩和细节关怀的部分,我觉得非常棒,也完全符合我希望提升顾客体验的初衷。这些优化,我们可以立刻着手进行。”

叶明朗心中一喜,但听到“首先”二字,心又提了起来。

苏浩泽话锋一转,手指点向那个暖心驿站:“但是,关于这个需要撤掉四个座位的核心设计……请原谅我的直率,我认为,这个想法有些过于理想化了。”

他顿了顿,组织了一下语言,目光坦诚指出了其中的问题:“我理解您想创造一个像家一样可以停留的空间。但问题的核心在于——家,是永远无法被一个商业空间替代的。

家的温暖,源于里面的人,源于血脉亲情和长期的共同生活所积淀的情感。那种放松和自在,是建立在最牢固的关系之上的。”

他环顾了一下自己的办公室,仿佛在寻找一个比喻:“我们苏氏小饭桌提供的是一顿快速、安心、美味的饭食。我们可以努力让环境更舒适,服务更贴心,但我们无法提供家人。

一个布置得再温馨的角落,对于一个独自匆匆用餐、心里还惦记着未完成方案的上班族来说,它依然只是一个吃饭的座位。他需要的可能只是十分钟的高效进食和片刻的放空,而不是在一个模拟的家庭角落里去感受他此刻无法拥有的东西。这……甚至可能适得其反,勾起他们的孤独感。”

“而且,这样一个驿站即便建成,在午市高峰的两小时内,它能服务多少人?可能只有几波真正需要短暂停留的顾客。但为此,我们每天都要承受减少四个翻台位子的固定损失。

这对于一家定位快餐、开在寸土寸金商务区的餐厅来说,从商业模型上看,是失衡的。我想要的放松,是让顾客在用餐的短时间内感到舒适、不紧迫,而不是鼓励他们停留。我们的核心价值,依然是高效下的品质。”

他看向有些错愕的叶明朗,语气缓和了些:“叶设计师,您的灵感来源于与家人共餐的美好体验,这非常宝贵。但前提是,坐在您对面的是您的妻子和孩子。

如果把场景换成一个陌生的、疲惫的、可能还带着工作情绪的独身顾客,这个驿站是否能产生您预期的情感共鸣?我对此持保留态度。我们不能用我们自身的情感投射,去替代广大且复杂的真实顾客的需求。”

叶明朗张了张嘴,想反驳,却发现苏浩泽的逻辑非常严密,直指他方案中最脆弱的部分。

“所以,”苏浩泽最终总结道,“我非常感谢您的付出,方案中关于软装、灯光、细节的部分,我们全盘采纳,并希望尽快实施。它们能在不牺牲效率的前提下,实实在在地提升用餐质感。但暖心驿站……抱歉,我认为它超出了我们现阶段的实际需求和承载能力。

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